В английском, как и в любом языке, существует несколько “пластов”. Разговорный пласт - это когда вы ведете беседу в неформальной обстановке. Главная сложность разговорного языка - скорость произношения. Часто она просто бешеная. А вот грамматические конструкции в разговорном языке - очень простые.