Рыбные салаты и закуски, супы и супчики с рыбой, жареная, тушеная, копченая, выпечка с рыбкой. Очередная коллекция издания представлена блюдами для полноценного рыбного меню.

Сегодня я поделюсь с вами своим опытом и секретами ловли судака.

Рыболов - журнал о рыбалке, личный опыт читателей, советы бывалых рыбаков. Лето из-за жары не самое перспективное время для спиннингиста. И если, к примеру, голавль и некоторые другие хищники сейчас чувствуют себя прекрасно,и охота за ними вполне оправдана, то судак, щука и даже окунь нередко капризничают.

Самый главный секрет вкусного блюда - это хорошее настроение и уверенность в том, что у Вас все получится! Отбивные "Под луковым одеялом", судак "Чудо-блюдо", сибас "Застолье", сом "В морковном манто". Эти и другие оригинальные рецепты к новогоднему столу - в номере

}Рулет из щуки и лосося, заливной судак, студень из потрохов, холодец из утки с яблоками. Около семидесяти рецептов к любимому празднику - в этом номере

Судак по своей хищности следует сразу за щукой. Это такой же пресноводный хищник. Уже на первых годах своей жизни судак начинает охотиться. Хорошо развитые челюсти ему это позволяют. У них удлиненная форма с огромными клыками. А между ними находятся мелкие острые зубы.

Вкусовые качества судака известны во многих странах мира. По своим гастрономическим свойствам он не имеет конкурентов из количества обычных рыб. Нежнейшее белое мясо этой рыбы с малым числом костей разрешает приготовление из судака самых различных кушаний - от самых легких до настоящих шедевров кулинарии. И сейчас мы с вами будем учиться коптить судака.

В сегодняшнем видеоуроке наш эксперт Алексей Чернушенко расскажет об одном из интереснейшем блюде, которое вы можете сделать практически в любых условиях - это малосольный судак.

Основное правило здорового питания гласит: "питайтесь разнообразно!" Поэтому сегодня мы готовим рыбу. Рыба эта - судак, а гарнир - томаты черри с базиликом и оливковым маслом.

Как правильно разделывать судака, а затем пожарить с овощами.